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随着城镇生活水平的提高，人们对农产品在安全性、新鲜度等诸多方面的要求越来越高，尤其对于瓜果蔬菜，新鲜度也就保证了它的安全性。一些地方的水果或蔬菜由于交通不便，运不出去，只能眼睁睁烂在地里，要保证瓜果蔬菜的新鲜度，就一定要有一个适合果蔬保鲜的环境，以抑制微生物的活动和繁殖、调节果品本身的生理活动，从而减少腐烂，延缓成熟，保持果蔬的鲜度和品质。
果蔬采摘后仍然是活体，含水量高，营养物质丰富，保护组织差，容易受机械损伤和微生物侵染。我们用美盛红外热像仪看一下刚采摘的水果以及放置一段时间后水果的状态。

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刚采摘的圣女果和茄子，温度比较均衡

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放置一段时间的香蕉和芒果，部分温度开始变高

果蔬属于易腐商品，所以要想将新鲜水果和蔬菜贮藏好，必须有适宜的贮藏设施，并根据水果和蔬菜采后的生理特性，创造适宜的贮藏环境条件，使水果和蔬菜在维持正常新陈代谢和不产生生理失调的前提下，最大限度地抑制新陈代谢，从而减少水果和蔬菜的物质消耗、延缓成熟和衰老进程、延长采后寿命和货架期；有效地防止微生物生长繁殖，避免水果和蔬菜因浸染而引起的腐烂变质。
在果蔬储藏过程中，大部分都是常因环境湿度过大而升温发热，导致果蔬大量腐烂变质。
使用美盛红外热像仪，可有效监测果蔬仓库中的温度变化，帮助仓管人员及时采取相应措施，可以有效防止果蔬霉烂、保证果蔬的存储质量，减少不必要的浪费。
美盛红外热像仪，可在远程视频或计算机远程监控器上，清晰地反映热区的实时情况，让观察者知道热区的具体温度和位置。同时使用美盛阵列式报警技术，在仓库设置报警条件，帮助工作人员及时对报警区域进行处理。
美盛红外热像仪所配备的全温度流监控系统，还具有温度分析功能，无论是在监控过程中，还是回放分析中，可进行设置任意的点、线、面分析设置，从而获得红外图像中的温度分析数据，对于改善仓库环境有着极其重要的使用价值。